必修1第二节酶在代谢中的作用ppt课件.ppt

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必修1第二节酶在代谢中的作用ppt课件.ppt介绍

必修1第二节酶在代谢中的作用ppt课件.ppt,本版为高一生物课件下载,所有的资源都免费下载,复习提问: 1、ATP的名称、组成元素、结构简式、各符号的意义; 2、ATP在生物体中的地位; 3、ATP和ADP相互转化的关系; 4、 RNA的元素组成和基本单位; 5、蛋白质的元素组成和基本单位; 酶在代谢中的作用 学习目标: 1、了解酶的定义,指出酶的化学本质 ,说明酶在代谢中的作用; 2、探究影响酶活性的因素; 3、描述酶的专一性和高效性; 重、难点: 1、酶的化学本质和作用; 2、影响酶活性的因素; 3、酶的特性; 一、酶的定义 请阅读教材P58了解酶的定义 酶是活细胞产生的一类具有催化功能的生物大分子。 请结合定义分析下列问题: 1、酶的产生部位; 2、酶的作用; 3、酶的化学本质; 4、酶的基本单位; 活细胞 催化 多数为蛋白质,少数为RNA 氨基酸或核糖核苷酸 请结合你的生活经验试想:酶一定要在生物体内起作用吗?请举例说明。 不一定,如加酶洗衣粉 5、酶的作用场所; 体内或体外 资料一: 某工厂生产了一种加酶洗衣粉,其包装袋上印有如下说明: 成分:含碱性蛋白酶等 用法: 1、先把洗衣粉在40摄氏度左右的水中溶解均匀,加入用水湿润的衣服,防止衣服局部变色 2、不能用超过50摄氏度的水溶解加酶洗衣粉,否则会将洗衣粉中的酶杀死 3、衣服先用温的洗衣粉液浸泡一段时间通常为20分钟。如果用常温洗衣粉液浸泡,以适当延长时间 4、注意保质期,超过保质期,酶会失效 注意:切勿用于丝质及羊毛衣料。用后洗净双手。 结论:酶起催化作用需要适宜的温度。 提醒:不同的酶所需的最适温度不同;一般来说,动物体内的酶最适温度在35-40℃之间;植物体内的最适温度在40-50℃之间; 二、影响酶活性的因素 抑制 1、温度 低温:______酶活性 结合曲线分析 高 最适温度:酶活性最_____ 因为破坏了酶的空间结构 失活 高温:酶______ 唾液淀粉酶的最适温度为37℃,请思考: (1)温度有0℃升高到37℃,酶活性怎么变? (2)温度有100℃降到37℃,酶活性怎么变? 逐渐上升,直至最高。 请尝试描述该曲线。 失去活性,因为空间结构已破坏 在一定温度范围内,酶活性随温度的升高而升高;最适温度时,酶活性最高;超过最适温度,酶活性随温度的升高而降低,直至失活。 资料二: 唾液淀粉酶、胃蛋白酶等消化酶都是在消化道中起作用的。不同部位消化液的pH不一样。唾液的pH为6.2-7.4,胃液的pH为0.9-1.5,小肠液的pH为7.6。 结论:1、酶起催化作用需要适宜的pH值。 2、不同酶的最适pH值不同。 2、pH值 如何描述该曲线。 在一定pH范围

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